入伏后我省多高温天气，蔬菜生产进入伏缺换茬季节，上市量略有减少，市场外调蔬菜增多，保鲜成本增加，受其影响，近期我省蔬菜价格小幅波动。

据价格监测，7月16日，青椒、青菜、黄瓜、大白菜、西红柿、芹菜、土豆、白萝卜、冬瓜全省零售均价每500克分别为2.16元、2.58元、2.39元、1.58元、2.59元、3.17元、2.08元、1.56元、1.34元。与上周比，除冬瓜价格下降2.9%外，其他蔬菜价格小幅上涨；与上月比，9种蔬菜4降5涨，青椒、西红柿、土豆、冬瓜价格分别下降2.7%、1.89%、0.95%、7.59%，青菜、黄瓜、大白菜、芹菜、白萝卜价格分别上涨18.35%、11.68%、11.27%、12.81%、7.59%。与去年同期比，9种蔬菜均有明显下降，降幅分别为42.86%、20.86%、12.45%、23.3%、21.04%、26.96%、11.86%、16.58%、10.07%。监测的9种蔬菜全省零售均价每500克为2.16元，较上周上涨3.35%，较上月上涨5.37%，较去年同期下降22.86%。

预计，伏缺期间蔬菜价格将稳中偏强运行。