随着气温逐渐走低，饲料价格再次上涨，玉米、豆粕销售价格均达到今年最高峰。在饲料价格居高不下的前提下，蛋鸡、肉鸡养殖再次遇到困境，养殖利润的下跌幅度较大，部分养殖户对前景不看好，开始缩小养殖规模。

　　蛋价虽涨但利润却减少

　　“从9月下旬开始，鸡蛋价格就开始逐步回升，目前每斤批发价已经达到5.5元。”11月14日，怀宁县月山镇蛋鸡养殖户范志学告诉记者，今年5月初鸡蛋价格持续上涨，一度突破每斤5元，从6月上旬开始，鸡蛋批发价从每斤5元一路下滑到4.5元，7月初更是跌到每斤4.2元，下跌幅度还是比较大的。进入9月下旬后，鸡蛋价格开始明显回升，一路上涨到每斤5.5元。灵璧县大庙乡蛋鸡养殖户袁兆明告诉记者，最近半个月鸡蛋价格上涨比较快，从每斤4.9元上涨到5.5元。

　　蛋价的大幅上涨是否带动了蛋鸡养殖利润增加？答案是否定的。据范志学介绍，今年10月中旬以来，饲料价格不断上涨，比去年同期增加了大约30%。“现在每斤玉米1.45元，每斤豆粕2.9元，都要比上半年增加20%左右。”范志学说，目前每斤鸡蛋的养殖成本已达到5元，每斤5.5元的批发价格，利润也就是0.5元，而去年同期，每斤鸡蛋的养殖成本3.8元，每斤5元的批发价格利润达到1元多。

　　袁兆明对记者说，秋末冬初，蛋鸡养殖饲料成本增加过快，导致鸡蛋成本价格突破每斤5元。“即使每斤鸡蛋批发价达到6元，利润也不如去年同期多。”

　　土鸡养殖效益再次下滑

　　今年夏季，一度低迷的土鸡销售开始回暖，进入冬季后，这种趋势是否还在延续？11月13日，芜湖市湾沚区湾沚镇土鸡养殖户杨海木告诉记者，立冬后，当地土公鸡价格从每斤9.8元下降到9元，销量也比夏季减少一半左右。而饲料价格的上涨，让本来利润就下滑的公鸡养殖雪上加霜。“玉米、豆粕价格大幅上涨，公鸡养殖成本每斤达到9元，现在销售就是一分钱不赚。”他告诉记者，最近疫情对销量影响比较大，很多饭店都减少采购量。

　　六安市金安区马头镇养殖户杨培虎说，从2020年初春开始，土鸡养殖一直处于亏本状态，他的养殖数量也从10万只下降到5万只左右。今年夏天，土鸡价格明显回升，公鸡每斤的销售价格达到10元，每斤利润也有1.5元左右。

　　“但是10月中旬后，饲料价格开始大幅回升，公鸡养殖成本每斤突破9元。”杨培虎告诉记者，目前公鸡养殖效益再次进入赢利点以下，相对而言，母鸡的养殖效益还算可以，每斤价格在17元左右，但利润也比去年同期减少10%。

　　后期鸡蛋供应仍偏紧

　　省农科院畜牧所家禽养殖专家夏伦志告诉记者，2020年之前土鸡价格非常高，很多养殖企业大规模上马项目，导致市场存量过大。“由于市场供大于求，加上疫情等因素的多重影响，初冬公鸡价格再次下降。”夏伦志说，冬季是牛羊肉消费旺季，对土公鸡的需求会受到一定影响，但冬季也是母鸡消费旺季，建议农户要适度养殖母鸡，减少亏损。

　　谈到目前的蛋价，夏伦志说，国内疫情多点散发，部分产区鸡蛋运输受影响，加上居民备货意愿增加，鸡蛋需求短时间内增加。此外，国庆节后猪肉价格出现上涨，也带动了鸡蛋价格走强。受到玉米、豆粕价格强势影响，饲料价格延续高位运行，成本端对蛋价的支撑作用较为明显。根据目前基本面情况，供给、成本对鸡蛋价格的影响相对较为确定。需求作为影响鸡蛋价格的一个较为重要的不确定性因素，对鸡蛋价格波动影响较大。当终端消费表现较好时，鸡蛋现货价格延续上行；当消费趋弱时，鸡蛋现货价格止涨回调。

　　展望后市，夏伦志表示，从供应端来看，当前蛋鸡存栏量较低，未来一段时间，鸡蛋供应仍偏紧。