近期鸡蛋价格出现了一定幅度的上涨。期货方面，鸡蛋主力合约7月中旬以来震荡拉升，至今已涨超5%；现货涨幅更大，部分地区涨幅超40%。

　　蛋价持续上涨，主要原因在于鸡蛋供不应求。今年入夏以来气温普遍偏高，也使得鸡群产蛋量受到影响。面对即将到来的中秋、国庆消费旺季，鸡蛋的供应情况能否跟得上？

　　鸡蛋经销商李帅，在山东及周边批发鸡蛋，销售给山东省的超市和食品厂等。他表示，近期，鸡蛋走货速度明显加快，尤其是来自食品厂的需求明显加大。但多家养殖场都无法完全满足他的进货需求。这天李帅打算进1万斤鸡蛋，只要到了6000斤左右。

　　某鸡蛋企业山东青岛分公司经理 李帅：我这边有五六家食品厂，做月饼要货的话，近一个月大约在七八十吨左右，总的销量增长了大约30%以上。

　　山东青岛的多家蛋鸡养殖场都反映，近期他们接到的鸡蛋订单量明显增加，出货速度加快，很多以前没合作过的客户都赶来采购鸡蛋。

　　山东青岛某科技集团总经理 曲晓青：之前采购商会当天预订、当天拉货。现在，采购商们提前好几天预订，这样可能也会遇到没有货的情况。

　　由于夏季天气炎热，蛋鸡的采食量偏低，营养达不到需求，鸡群的产蛋率就会降低。目前面对需求的增加，养殖场的鸡蛋供应比较紧张。

　　业内人士表示，近期鸡蛋需求端进入开学前以及中秋前的备货小高峰，同时产蛋率下降带来了供给的减量，导致近期鸡蛋价格上涨。

　　中信期货研究所商品研究部高级研究员 李艺华：短期八九月份仍旧处在需求旺季，等到中秋过后，又进入节后的淡季。