上半年，受产能供应、节日效应、天气等因素影响，全省重要民生商品价格稳中有所波动，其中，粮食价格总体平稳，生猪和猪肉价格弱势震荡，牛肉价格小幅回升，鸡蛋价格低位运行，蔬菜价格季节性变化。

一、上半年价格变动情况

（一）粮食价格总体平稳。小麦、早籼稻、晚籼稻、粳稻全省收购均价每50公斤分别为120元、129元、128元、139元。受库存充裕、需求疲乏等因素影响，小麦价格同比下跌10.56%，晚籼稻、粳稻价格同比分别下跌7.49%、0.36%，早籼稻价格同比上涨1.57%。4种成品粮全省零售均价每500克为2.49元，比去年同期下跌1.19%。

（二）食用油价格小幅下跌。受全球原料供应宽松、国内高库存等影响，食用油价格略降。桶装大豆油全省零售均价为59.51元/5升，比去年同期下跌2.55%。

（三）生猪和猪肉价格弱势震荡。因生猪产能过剩、市场需求低迷影响，生猪和猪肉价格弱势震荡。据统计，今年3月至5月全省生猪定点屠宰企业屠宰量环比分别增加43.49%、2.09%、6.66%。上半年，生猪全省出场均价每50公斤为770元，比去年同期下跌4.29%，猪粮比价从1月的7.86：1降至5月的6.2：1。猪肉（精瘦肉、后座统货、肋条肉）全省零售均价虽高于去年同期，但仍呈逐月下行态势。

（四）牛羊鸡肉价格温和波动。由于2024年肉牛价格一路下滑，养殖亏损严重，大量能繁母牛被淘汰，导致今年牛肉产能缩减，养殖户普遍惜售，同时叠加进口限制和饲料成本支撑等因素，牛肉价格整体呈上涨趋势，上半年涨幅达7.95%。牛肉、羊肉、鸡肉上半年全省零售均价每500克分别为33.39元、31.58元、11.22元，比去年同期分别下跌12.06%、7.04%、2.18%。

（五）鸡蛋价格持续下降。受2024年下半年行情利好刺激，养殖端补栏积极性高涨，新开产蛋鸡数量激增，鸡蛋市场供应过剩、需求疲软叠加猪肉等替代品价格低位运行，推动蛋价一路下行。据卓创资讯显示，截至今年5月底全国在产蛋鸡存栏量增至13.34亿只，达到近3年最高值。上半年鸡蛋价格累计降幅达24.67%，全省零售均价每500克为4.54元，比去年同期下跌5.42%。

（六）蔬菜价格季节性波动。受春节节日效应及低温雨雪天气影响，1至2月蔬菜价格上涨，3至6月气温回暖，地产菜上市，市场供应增加，蔬菜价格逐步回落。与去年同期比，今年整体温度适宜，比较适合蔬菜生长，因此价格降幅较大。上半年，青椒、青菜、黄瓜、大白菜、西红柿、芹菜、土豆、白萝卜、冬瓜全省零售均价每500克分别为3.07元、1.82元、2.82元、1.01元、3.58元、2.61元、2.24元、1.23元、1.9元，9种蔬菜平均价格为2.25元，比去年同期下跌14.12%，其中大白菜、芹菜、青菜价格分别下降26.28%、25.85%、25.71%。

二、下半年价格走势预测

（一）粮食价格基本稳定。我国粮食连续多年丰产、库存充足、供应充裕，保供稳价基础牢固，粮价将继续保持基本稳定。

（二）生猪和猪肉价格前低后稳。短期内生猪市场延续供大于求的态势，价格将继续面临下行压力，四季度进入传统腌腊季节，消费需求季节性增加，生猪价格有望阶段性反弹，但受产能整体过剩影响，上涨空间可能有限。

（三）鸡蛋价格继续低位运行。夏季蛋鸡将进入“歇伏期”，鸡蛋产量有所下降，后期开学季、中秋节等时点前后商家备货或提振市场消费，蛋价有望回升，但市场供应总体宽松，价格回升空间受限。

（四）蔬菜价格呈季节性波动。7至8月高温天气，蔬菜产量下降，预计价格有所回升，秋季是蔬菜生产旺季，地产菜集中上市将拉低整体菜价，但应密切关注夏季高温、汛期及冬季极端天气对蔬菜阶段性供应保障和市场价格的影响。

三、后期重点工作

下半年，部分重要民生商品价格将有所波动，应重点做好以下几方面工作。

一是继续做好重点时段价格应急监测。中秋、国庆等节假日及高温、雨雪等异常天气期间，应及时启动重要民生商品价格应急监测工作，密切跟踪市场供应保障和价格变化情况，加强分析研判，做好预测预警。

二是加强生猪市场调控监管。强化各部门工作协同，按照《安徽省完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案实施方案》要求，各成员单位应及时会商研判生猪市场供应和价格形势，适时启动猪肉政府储备，做好猪肉市场保供稳价。常态化防控疫情，监测生猪产能、供应及猪粮比价，及时发布预警信息。

三是持续关注鸡蛋价格。加强鸡蛋产销环节量价监测，密切关注市场供应和价格变化，及时反映市场动态。加速产能出清，引导养殖场（户）科学调整存栏结构，有序淘汰低产老鸡，合理控制补栏节奏，避免盲目扩张加剧市场供需失衡。加强农技指导，推动养殖业‌降本增效，优化饲料配比及饲喂方式，做好夏季鸡舍降温防暑，提高饲养管理水平。